ハーファーブロート

先週、パンを焼いた時に、ついでにライ麦の自然種も作りました。一週間かけてようやく
種が完成したので早速焼いてみました。
自然種が粉に対して半分も入るので、どんなのが出来るかわくわく。
捏ねた感じがすご～い伸びがよく、さらにわくわく。
ハーファーとは燕麦のことのようですが、手に入らなかったので代わりにライフレークを
まぶしてあります～。
グラハム粉とブラックペッパーも入れて、フランスパン用の粉で焼きました。
（ほんとはグラハム粉ではなく、ライ麦粉で作るようになっていましたが、種を作るのに
全部使ってしまって、仕方なく。で、食感がずっしりしすぎないよう、ごく一部の粉を
薄力粉に置き換えました）←勝手な素人判断です＾＾；
こんなのが焼けましたよ～。　　　　　　　　　　　　　　↓中がふわっとやわらかいのです～。

焼ける前は、浸して食べる「ひたぱん」にしようと思っていましたが、パンだけでいいかも～。
（ロールキャベツ、こんなに食べきれないのですが写真撮るために、大盛りです＾＾）
すずめちゃんのスパイス入れ、カワユイのです＾＾

最近は、もふもふのコタツ布団がとっても気持ちよく、ついうとうと眠りこけそうに
なってしまっています。いつも、これで風邪ひくんですよね＾＾（いえいえ元気なんですよ）